Hotell i nærheten av Valls Calçotada Festival

Om Valls Calotada Festival

Hvert år den siste søndagen i januar blir byen Valls — bare to timer med tog fra Barcelona — sentrum for en av Catalonias mest kjære mattradisjoner: Gran Festa de la Calçotada. Denne livlige gatefestivalen feirer over hundre år med calçot‑kultur, med matlaging over åpen ild, håndverksmarkeder og konkurranser som kårer regionens beste calçot‑dyrkere og sausmakere.

Som årets første store begivenhet i den katalanske gastronomiske kalenderen er Calçotadaen i Valls mer enn bare en matfestival — det er en feiring av lokal identitet, sesongbasert mat og kulinarisk stolthet. Og selv om du kan spise calçots i Barcelona, er de som serveres her i en klasse for seg: tykkere, søtere og perfekt flammegrillet, bare noen meter fra der de ble høstet.

Hva er calçots?

Calçots er en unik type vårløk, mildere og mer delikat enn vanlige løk. De dyrkes med en tradisjonell metode der skuddene gjentatte ganger dekkes med jord for å få dem til å vokse i lengden, noe som gir en myk, hvit stilk som karamelliseres vakkert når den grilles over vedglør.

Calçots stammer fra Valls og høstes mellom november og april. De serveres på sammenkomster kalt calçotades over hele Catalonia. Men hvis du vil ha den ekte opplevelsen — de tykkeste, saftigste og mest smakfulle calçots — må du komme til kilden. Calçots fra Valls er beskyttet av en geografisk beskyttet betegnelse (IGP), som Champagne eller Roquefort, og er kjent for sin kvalitet og sødme.

På festivalen finner du også regionens berømte salvitxada‑saus — en rik, nøtteaktig blanding av mandler, hvitløk, tomater og olivenolje — laget fersk av lokale kvinner som konkurrerer om tittelen beste sausmaker. Sammen utgjør calçoten og sausen en perfekt kombinasjon og en kilde til stolthet for innbyggerne i Valls.

Hvordan spise en calçot (og hvorfor det er halve moroa)

Å spise en calçot er et ritual. Først fjerner du de svidde ytterlagene for å avdekke den myke, søte kjernen. Deretter dypper du den rikelig i den romesco‑lignende salvitxada‑sausen, lener hodet bakover og lar den dryppende calçoten gli inn i munnen i én lang, tilfredsstillende bit. Det er rotete, teatralsk og overraskende vanedannende — derfor får du smekke, hansker og våtservietter før du begynner.

Enten du er en nysgjerrig matentusiast, kulturinteressert eller bare ute etter det perfekte Instagram‑øyeblikket, er Calçotadaen en unik katalansk opplevelse som er verdt turen. Og kommer du fra Barcelona, er det en enkel og uforglemmelig dagstur som ender med en mett mage og et røykfylt smil.

Valls Calçotada Festival Homepage

Galleri For Valls Valls Calotada Festival

Klikk på et av de 48 bildene for å åpne galleriet i fullskjerm. Vær oppmerksom på at visning av bilder er underlagt vår Fair Use‑policy .

Besøk Valls Calotada Festival

Hvis du er klar for det røyksmakende, sausdryppende showet som er en ekte Calçotada, dra til Valls den siste søndagen i januar. Det historiske Barri Vell (gamlebyen) forvandles til en livlig gatefestival full av bålplasser, matboder og kulturelle innslag. Her er stedene du må få med deg:

Plaça del Quarter: Håndverksmarked med lokale oster, spekemat, honning, olivenolje og andre katalanske spesialiteter.
El Pati Plaça: Her deles prisene ut til de beste calçot‑dyrkerne og sausmakerne i en seremoni kl. 14. Rundt scenen finner du boder og street food med lokale produkter og vin. Her fant jeg også en av dagens mest minneverdige smaker: et varmt bakverk fylt med mørt svinekjøtt og grillede calçots, servert rett fra boden. Røkt og smakfullt — en slik snack som får deg til å angre på at du ikke kjøpte to.
Plaça del Blat: Middelalderplass hvor de prisvinnende calçotene stilles ut, og lokale kvinner lager salvitxada‑saus til smaksprøver med brød.
Carrer de Santa Úrsula: Gater fulle av åpne bål hvor calçots grilles av lokalbefolkningen i tradisjonelle klær.
Cooperativa Agrícola de Valls: Felles spiseområde med langbord og bålplasser hvor det serveres calçots og katalanske kjøttretter som butifarra.
Plaça de l'Oli: En sjarmerende plass med barer som tilbyr lokal mat og drikke.
Cistelleria Roca: Tradisjonell kurv‑ og tekstilbutikk som holder åpent under festivalen — perfekt for å kjøpe en kurv til calçots, saus og vin.

Calçotada‑måltidspakke

For den fulle opplevelsen kan du kjøpe en Calçotada‑måltidsbillett på forhånd eller på selve dagen ved Plaça del Pati, Valls rådhus eller Institut d'Estudis Vallencs. Køene kan være lange, så nettbestilling anbefales. Måltidene serveres hos Cooperativa Agrícola de Valls.

12 grillede calçots (IGP Calçot de Valls)
375 ml flaske Castell d'Or cava
Salvitxada‑saus fra Salses Fruits
Portion Cristallino‑brød
Flaske vann
Fersk appelsin
Dessert fra bakeriet Fleca Cal Cesc
Minneforkle til å spise calçots
2×1‑billett til Casteller‑museet

Godt å vite: Calçots og salvitxada‑saus er 100% veganske, noe som gjør dette til en av de få tradisjonelle katalanske matopplevelsene som er helt plantebaserte.

Calçotada Menu Tickets

Hva du skal ta med deg til Valls Calots Festival

Å besøke Fiesta de la Calçotada i Valls er en heldags utendørsopplevelse, så det lønner seg å komme godt forberedt. Her er hva du bør ta med for en komfortabel og hyggelig tur:

Varm jakke: Slutten av januar kan være kjølig, spesielt morgen og kveld.
Gode sko: Du vil gå på ujevne brosteinsgater og stå mye.
Liten veske eller sekk: Praktisk for å ta med calçots, saus, vin eller håndverksvarer tilbake til Barcelona.
Kontanter: Noen boder og busstjenesten tar kun kontanter — ta med små sedler og mynter.
Våtservietter eller papirservietter: Å spise calçots er grisete — selv med smekke og hansker.
Gjenbrukbar vannflaske: Hold deg hydrert mens du utforsker byen og smaker lokale produkter.
Telefon eller kamera: Fang bålplassene, sauslagingen og ditt første calçot‑bitt — et øyeblikk verdt å huske.

Valls Calotada Festival Priser Sammanfattning

Train/Bus Fare Entry Ticket Additional Information Train/Bus Fare Entry Ticket Additional Information Adult € 16.00 FREE Child € 16.00 FREE Notes The calçotada festival is free. A calçot menu costs €15

Att ta sig till Valls från Barcelona

Adres: Plaça El Pati, Valls, 43800

Valls is een makkelijke dagtrip vanuit Barcelona, ongeveer twee uur met het openbaar vervoer. Of je nu met de trein, bus of auto reist, zo kom je er:

Met de trein

Neem de Renfe REGIONAL R13-lijn vanaf Estació de França, Passeig de Gràcia of Barcelona Sants naar Valls.
Treinkaartjes kosten ongeveer €8,00 per enkele reis.

Met de bus

MonBus biedt een directe verbinding vanaf het Barcelona Sants busstation naar Valls.
Tickets kosten ongeveer €10,50 en moeten in contanten worden betaald bij het instappen — gepast betalen is verplicht.

Let op: Door spoorwerkzaamheden op de regionale lijnen richting Tarragona kan het betrouwbaarder zijn om ’s ochtends de bus te nemen en ’s middags met de trein terug te reizen — zo deed ik het tijdens mijn bezoek.

Met de auto

Als je met de auto reist, bekijk dan de Fiesta Calçotada de Valls-kaart in de PDF-sectie voor aangewezen parkeerplaatsen rond het centrum. Parkeren raakt snel vol op de festivaldag, dus kom vroeg.

Guide til offentlig transport

Dokumenter for Valls Calotada Festival

Kart for Valls Calotada Festival

Været i Valls

Boenden i närheten av Valls

Vad mer kan man se og göra i Valls

Hvis du ankommer Valls rundt 10:30, kan du starte dagen med et besøk på Museu de Valls, et rolig og godt kuratert kunstmuseum med middelalderverk og moderne kunst av katalanske kunstnere — perfekt for en avslappet time før festivalfolket strømmer til. Deretter kan du rusle gjennom Barri Vell, den historiske bykjernen, hvor du ser lokalbefolkningen forberede bålplassene og calçots som sakte begynner å grille over åpen flamme. Det er et flott øyeblikk for å ta inn stemningen, ta bilder og utforske håndverksbodene før lunsjrushet starter.

Rett før 14:00 bør du gå til Museu Casteller de Catalunya, et engasjerende og familievennlig museum som feirer den katalanske tradisjonen med mennesketårn. Med interaktive utstillinger og audiovisuelle installasjoner er det et morsomt og kulturelt rikt stopp som passer perfekt sammen med Calçotada‑opplevelsen. Når du kommer ut igjen, vil byen summe av duften av grillede calçots og klirrende cava‑glass — klart for lunsj.