El Festival de Valls Calçotada 2026 ,...)

Name: El Festival de Valls Calçotada 2026 ,...)
Start: 2026-01-25T11:00:00+01:00
End: 2026-01-25T18:00:00+01:00
Location: El Festival de Valls Calçotada 2026 ,...)

Sobre el Festival de la Calçotada de Valls

Cada any, l’últim diumenge de gener, la ciutat de Valls — a només dues hores en tren de Barcelona — es converteix en l’epicentre d’una de les tradicions gastronòmiques més estimades de Catalunya: la Gran Festa de la Calçotada. Aquest animat festival de carrer celebra més de cent anys de cultura del calçot, amb cuina a la brasa, mercats artesans i concursos per coronar els millors productors de calçots i elaboradors de salsa de la regió.

Com el primer gran esdeveniment de l’any en el calendari gastronòmic català, la Calçotada de Valls és molt més que una fira gastronòmica — és una celebració de la identitat local, de la cuina de temporada i de l’orgull culinari. I tot i que pots trobar calçots a Barcelona, els que es serveixen aquí són d’una altra categoria: més gruixuts, més dolços i rostits a la flama a la perfecció a pocs metres d’on han estat collits.

Què són els calçots?

Els calçots són una varietat única de ceba tendra, més suaus i delicats que altres tipus. Es cultiven amb un mètode tradicional que consisteix a anar cobrint els brots amb terra perquè creixin en longitud, cosa que dona lloc a una tija blanca i tendra que es caramel·litza perfectament quan es fa a la brasa.

Originaris de Valls, els calçots es cullen entre novembre i abril i se serveixen en trobades anomenades calçotades arreu de Catalunya. Però si vols els autèntics — els més gruixuts, sucosos i saborosos — has de venir al lloc d’origen. Els calçots de Valls estan protegits per una Indicació Geogràfica Protegida (IGP), igual que el xampany o el Roquefort, i són molt apreciats per la seva qualitat i dolçor.

A la festa també trobaràs la famosa salsa salvitxada de la regió — una barreja rica i ametllada d’ametlles, all, tomàquet i oli d’oliva — elaborada al moment per dones locals que competeixen pel títol de millor elaboradora de salsa. Junts, el calçot i la seva salsa formen una combinació perfecta i un motiu d’orgull per al poble de Valls.

Com es menja un calçot (i per què és mitja diversió)

Menjar un calçot és un ritual pràctic. Primer, pela les capes externes cremades per revelar el cor tendre i dolç. Després submergeix-lo generosament en la salsa salvitxada tipus romesco, inclina el cap enrere i deixa que el calçot degotant entri a la boca en una sola mossegada llarga i satisfactòria. És brut, teatral i sorprenentment addictiu — per això et donaran un pitet, guants i tovalloletes humides abans de començar.

Siguis un foodie curiós, un amant de la cultura o simplement vinguis per la foto d’Instagram, la Calçotada és una experiència catalana única que val la pena viure. I si vens de Barcelona, és una excursió d’un dia fàcil i inoblidable que acaba amb la panxa plena i un somriure fumat.

Valls Calçotada Festival Homepage

Galeria d'imatges del Festival de Calçotada de Valls Valls

Fes clic a qualsevol de les 48 imatges per obrir el reproductor de galeria a pantalla completa. Tingues en compte que la visualització d’imatges està subjecta a la nostra Política d’Ús Just .

Visitant el Festival de la Calçotada de Valls

If you’re ready to embrace the smoky, saucy spectacle of a true Calçotada, head to Valls on the last Sunday of January. The historic Barri Vell (Old Quarter) transforms into a vibrant street fair filled with fire pits, food stalls, and cultural performances. Here are the must-visit spots:

Plaça del Quarter: Artisan market with local cheeses, cured meats, honey, olive oil, and other Catalan delicacies.
El Pati Plaça: is where the prizes for the best Calçots growers and sauce makers are awarded in a ceremony at 2pm. Surrounding the stage are stalls and street food vendors offering local products and wines. This is also where I found one of the most memorable bites of the day — a hot pastry stuffed with tender pork and grilled calçots, served fresh from a street stall. Smoky and savory, it’s the kind of snack that makes you wish you’d bought two.
Plaça del Blat: A medieval square where the winning calçots are displayed and local women prepare salvitxada sauce for sampling with bread.
Carrer de Santa Úrsula: Streets lined with open fire pits where calçots are grilled by traditionally dressed locals.
Cooperativa Agrícola de Valls: Communal dining area with long tables and fire pits serving calçots and Catalan meats like butifarra sausage.
Plaça de l'Oli: A charming square with bars offering local food and drinks.
Cistelleria Roca: Traditional wicker and textile shop open for the festival — perfect for picking up a basket to carry your calçots, sauce, and wine home.

Calçotada Meal Package

For the full experience, book a Calçotada meal ticket in advance or purchase on the day at Plaça del Pati, Valls City Hall, or the Institut d'Estudis Vallencs. Queues can be long, so online booking is recommended. Meals are served at the Cooperativa Agrícola de Valls.

12 grilled calçots (IGP Calçot de Valls)
375 ml bottle of Castell d'Or cava
Salvitxada sauce from Salses Fruits
Portion of Cristallino bread
Bottle of water
Fresh orange
Dessert from Fleca Cal Cesc bakery
Commemorative bib for eating calçots
2×1 ticket promotion for the Casteller Museum

Good to know: Calçots and salvitxada sauce are 100% vegan, making this one of the few traditional Catalan food experiences that’s completely plant-based.

Calçotada Menu Tickets

Què cal portar per al Festival dels Calçots de Valls

Visitar la Fiesta de la Calçotada a Valls és una experiència a l’aire lliure que dura tot el dia, així que és millor anar-hi preparat. Aquí tens què portar per gaudir d’un viatge còmode i agradable:

Jaqueta d’abric: A finals de gener pot fer fred, sobretot al matí i al vespre.
Sabatilles còmodes: Caminaràs per carrers empedrats irregulars i estaràs molta estona dret.
Bossa petita o motxilla: Pràctica per portar calçots, salsa, vi o productes artesans de tornada a Barcelona.
Efectiu: Alguns venedors i el servei d’autobús només accepten diners en metàl·lic — porta bitllets petits i monedes.
Tovalloletes humides o tovallons: Menjar calçots és brut — fins i tot amb el pitet i els guants que et donen.
Ampolla d’aigua reutilitzable: Mantén-te hidratat mentre explores la ciutat i tastes productes locals.
Telèfon o càmera: Captura les fogueres, l’elaboració de la salsa i el teu primer mos de calçot — un moment per recordar.

Festival Valls Calçotada Preus Resum

Train/Bus Fare Entry Ticket Additional Information Train/Bus Fare Entry Ticket Additional Information Adult € 16.00 FREE Child € 16.00 FREE Notes The calçotada festival is free. A calçot menu costs €15

Arribar a Valls des de Barcelona

Address: Plaça El Pati, Valls, 43800

Valls is an easy day trip from Barcelona, located about two hours away by public transport. Whether you prefer train, bus, or car, here’s how to get there:

By Train

Take the Renfe REGIONAL R13 line from Estació de França, Passeig de Gràcia, or Barcelona Sants to Valls.
Train tickets cost approximately €8.00 each way.

By Bus

MonBus offers a direct service from Barcelona Sants Bus Terminal to Valls.
Tickets cost around €10.50 and must be paid in cash when boarding — exact change required, as drivers do not carry change.

Note: Due to occasional engineering works on the regional train network affecting routes to Tarragona, it may be more reliable to take the bus in the morning and return by train in the afternoon — as I did during my visit.

By Car

If you’re driving, check the Fiesta Calçotada de Valls map in the PDF documents section for designated parking areas around the town centre. Parking fills up quickly on festival day, so arrive early.

Guia de transport públic

Documents de la Festa Major de la Calçotada de Valls

Mapa del Festival de la Calçotada de Valls

El temps a Valls

Allotjament a prop de Valls

Què més veure i fer a Valls

Om du anländer till Valls runt 10:30, börja dagen med ett besök på Museu de Valls, ett lugnt och välkurat konstmuseum med medeltida verk och samtida katalanska konstnärer — perfekt för en avkopplande timme innan festivalfolket strömmar in. Därefter kan du promenera genom Barri Vell, den historiska stadskärnan, där du ser lokalbor förbereda eldstäder och calçots som långsamt börjar rostas över öppen låga. Det är ett utmärkt tillfälle att ta in atmosfären, fotografera och kika på hantverksstånd innan lunchrusningen börjar.

Strax före 14:00 är det dags att gå till Museu Casteller de Catalunya, ett engagerande och familjevänligt museum som hyllar den katalanska traditionen med mänskliga torn. Med interaktiva utställningar och audiovisuella installationer är det ett roligt och kulturellt rikt stopp som passar perfekt ihop med Calçotada‑upplevelsen. När du kliver ut igen kommer staden att sjuda av doften av grillade calçots och klingande cava‑glas — dags för lunch.