Urtx- Alp til La Molina Mushroom Hike

Om Urtx-Alp til La Molina Mushroom jagtrute

Cataloniens skove er hjemsted for over 2.000 svampearter — lokalt kendt som bolets — hvoraf nogle er endemiske for regionen. Fra efteråret til det tidlige forår bliver disse skove levende med farver og teksturer, hvilket gør det til den ideelle sæson for svampejagt.

Et af de mest givende steder at udforske er Bosc del Carboner Mort, en fugtig, blandet skov beliggende mellem Renfe-stationerne Urtx-Alp og La Molina, lige nedenfor La Molina Ski Resort. Denne 10 km lange lineære rute slynger sig gennem birk, hassel, gran, eg og fyr og byder på fantastiske udsigter over Pyrenæerne samt et rigt habitat for svampe.

Ruten starter i byen Alp og stiger blidt gennem skovklædte skråninger mod toppen af Collada de Toses, hvor man passerer bække og skyggefulde lysninger — ideelle forhold for at finde svampe. Uanset om du er en erfaren boletaire eller en nysgerrig begynder, tilbyder denne rute både naturskønhed og en mulighed for at forbinde dig med Cataloniens dybt rodfæstede svampekultur.

Svampejagt i catalansk kultur

I det rurale Catalonien er svampejagt mere end en hobby — det er et sæsonritual dybt forankret i efterårs- og vinterkøkkenet. Mange byer afholder svampemarkeder, og i de køligere måneder dukker spiselige sorter op i madboder over hele Barcelona. Hver efterår drager catalanerne nordpå til skovene på jagt efter sjældne arter, der kun vokser i denne region.

Der findes et interessant catalansk udtryk: Estar tocat del bolet — bogstaveligt “at være rørt af svampen” — som betyder, at nogen opfører sig irrationelt eller hallucinerer. Udtrykket stammer fra rød fluesvamp (Amanita muscaria), en iøjnefaldende rød svamp med hvide prikker, kendt for sine psykoaktive egenskaber.

For en dybere indsigt i denne tradition udforsker 3CAT-serien Caçadors de Bolets (“Svampejægere”) den catalanske svampeverden, indsamlingsteknikker og kulturel folklore. Du kan se hele serien her.

Hvornår man plukker svampe i Catalonien

Svampesæsonen i Catalonien begynder typisk i oktober, men den præcise timing afhænger af jordtype, fugtighed, temperatur og nylig nedbør. Hvis sommerregnen har været rigelig, kan nogle arter dukke op allerede i slutningen af september.

November anses bredt for at være højsæsonen, hvor skovene er mest produktive. Når vinteren nærmer sig og frosten sætter ind, aftager svampevæksten — og når du finder en Fredolic (“kuldesvamp”), er det et lokalt tegn på, at sæsonen er ved at slutte.

Hvor man finder svampe i Catalonien

For at blive en dygtig caçador de bolets (svampejæger) eller boletaire (svampeplukker), skal du vide, hvor du skal lede. De bedste svampehabitater i Catalonien er typisk fugtige, bjergrige skove med stor biodiversitet og minimal menneskelig trafik. Nogle af de mest kendte områder inkluderer:

1. Montseny Naturpark
2. Skovene i Berguedà-regionen
3. Dele af Collsacabra-bjergene i Osona, især omkring Rupit

Når du leder efter svampe, skal du kigge efter følgende skovtyper:

• Egeskov
• Kastanjeskov
• Blandet eg og fyr
• Steneg
• Flod- og ådale (riverside/galleriskove)

Ruten fra Urtx-Alp til La Molina løber parallelt med Alp-floden, med talrige bifloder. Den omkringliggende skov indeholder mange af de nævnte træsorter, hvilket gør området ideelt for svampevækst — især efter regn.

Sikkerhed ved svampejagt

Ressourcer til svampehøst

For at høste svampe ansvarligt skal du bruge en skarp kniv til at skære stokken rent ved jordoverfladen. Undgå at trække svampen op, da det kan beskadige myceliet og forhindre ny vækst. Når du har plukket svampen, læg den i en kurv af flet eller net med hymeniet (undersiden af hatten) nedad — dette gør det muligt for sporerne at sprede sig gennem kurvens huller, mens du går.

Traditionelle catalanske svamperetter

• Bolets con ajo y perejil (All Ajillo): Svampe stegt med hvidløg og persille — typisk serveret som forret.
• Croquetas de setas/bolets: Sprøde svampekroketter — en populær tapasforret.
• Pintxos de bolets: Grillede svampespyd — ofte serveret som forret eller barsnack.
• Sautéed rovellons: Grillede safran-mælkehatte — en sæsonfavorit.
• Sopa de bolets: Kraftig svampesuppe — varmende og typisk serveret som forret.
• Garró de porc al forn amb parmentier de bolets: Ovnristet svineskank med svampepuré — en fyldig hovedret.
• Metxetes de porc amb bolets: Svinegryde med svampe — en rustik og trøstende hovedret.
• Mandonguilles de carn amb bolets: Kødboller med svampe — en klassisk catalansk hovedret.
• Mongetes amb bolets: Hvide bønner med svampe — en solid hovedret.
• Fricandó: Langtidsstegt oksekød med svampe og catalansk picada — en traditionel hovedret.
• Bolets i ceba amb botifarra: Grillet catalansk pølse med svampe og karamelliserede løg — en smagfuld hovedret.

Billedgalleri For Urtx-Alp til La Molina Mushroom jagt vandretur

Klik på et af de 42 billeder for at åbne galleriet i fuld skærm. Bemærk, at visning af billeder er underlagt vores Fair Use‑politik .

Urtx-Alp to La Molina Mushroom jagt vandreture Oversigt over priser